Conheça os termos mais importantes de café

Um termo relacionado ao café que deveria conhecer! Um barista é uma pessoa que habilmente prepara o seu café favorito, normalmente numa cafetaria. É preciso muita habilidade para fazer um ótimo café e os baristas precisam de dominar uma série de variedades de bebidas, desde uma dose de café expresso até às camadas precisas do cappuccino.

O café descafeinado teve quase toda a sua cafeína removida antes do processo de torrefação. Curiosamente, é impossível remover na totalidade a cafeína dos grãos de café!

O Flat White tem vindo a conquistar o mundo do café nos últimos anos e rapidamente se tornou um dos cafés mais populares do mercado. No entanto, muitos debates têm surgido sobre a origem do Flat White com alguns dizendo Austrália, outros Nova Zelândia.

Refere-se ao processo de cultivo de plantas de café em altas altitudes. Esta prática produz grãos mais ricos e saborosos uma vez que o seu desenvolvimento é mais lento, resultando num perfil de sabor complexo e robusto.

Sabia que "Java" era um termo originalmente usado para o café cultivado na ilha de Java, na Indonésia? Quando o comércio de café se desenvolveu, muitas pessoas passaram a usar o termo 'java' como um termo genérico para 'café'

Poderia a letra L ser para qualquer outra coisa que não latte? Esta bebida é uma escolha super popular entre muitos e consiste em três componentes: um expresso, leite vaporizado e uma camada de espuma de leite por cima. O Café Latte geralmente vem com uma variedade de deliciosas opções de sabores, desde baunilha a avelã.

Noisette é um tipo de café francês que recebe esse nome devido à cor avelã, resultado da mistura de um perfeito expresso e leite quente. Semelhante ao Macchiato, mas com o toque francês direto da origem da bebida.

Muito valorizado pelos baristas, talvez seja o item mais essencial num kit de acessórios para a preparação do café. É o responsável por manter os grãos de café expresso moídos durante todo o processo de preparação da bebida.

A torrefação é o que dá aos grãos de café o aroma delicioso e a cor escurecida tão característicos, além de ter um grande impacto no perfil geral do sabor. O café pode ser torrado claro, médio ou escuro e cada tipo de torra tem um nível diferente de acidez e sabor único.

Sabia que a Turquia é um "hotspot" de café no mundo? Os turcos têm uma maneira única de fazer café e que é semelhante mais a cozinhar do que a preparar um café normal. O resultado é uma bebida espessa e cremosa com um aroma muito forte.

Um café diferente de todos os outros, rico e saboroso com um toque doce proveniente da camada de leite condensado que se coloca no fundo do copo. Este café pode também ser bebido gelado, por isso é perfeito para o ano todo!

Para tomar um café fator X hoje, muitas condições precisam de se verificar. Para um melhor sabor, os grãos devem ser de qualidade e provenientes das melhores origens, mas, mais do que isso, o café deve ser produzido de forma sustentável e chegar até si da forma mais eficiente possível. É por isso que em NESCAFÉ^® estamos focados em honrar os nossos compromissos do PLANO 2030, consigo e com as comunidades cafeicultoras por todo o mundo.

Um dos principais países produtores de café no mundo. Cultivado nas Montanhas Muchinga, o café cultivado na Zâmbia é um café considerado equilibrado e maravilhosamente encorpado.